Frecuencias de alimentos en pacientes con colesterol alto

Categoría de Alimentos

Frecuencia Recomendada

Recomendaciones

Comidas principales y refrigerio

3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 1-2 refrigerios saludables al día.

Evitar ayunos prolongados y grandes ingestas en una sola ocasión. Ayuda a mantener colesterol total, LDL, HDL y triglicéridos  estables y favorece la adherencia a la dieta.[1-2]

Verduras

Al menos 2.5 tazas al día, equivale a dos puñados grandes o un plato pequeño lleno. 

Consumo diario, distribuidas en las diferentes comidas.  [3]

Verduras ricas en fibra, como las espinacas, el brócoli y las acelgas. Antioxidante como la zanahoria. 

Frutas enteras

3-4 porciones al día.

Evitar jugos y frutas con alto índice glucémico como sandía, dátiles, pasas, plátanos maduros y piña. Consumo diario, distribuidas en las diferentes comidas.  [3][4]

Legumbres y cereales integrales

4-6 porciones al día. 

Consumo diario, distribuidas en las diferentes comidas. [3]

Frijoles, lentejas, garbanzos, Arroz integral, trigo integral, avena integral, quinoa

Pescado

Al menos 2 veces por semana.

Priorizar pescado graso (salmón, trucha, atún). [3][4]

Proteínas de origen vegetal o carnes magras

En el resto de las comidas (cuando no se consume pescado).

Preferir carnes magras con poca grasa, pollo sin piel. [3]

Frutos secos (sin sal ni azúcar añadida)

Varias veces por semana.

Consumir en porciones moderadas de nueces y almendras, como parte de onces o en comidas principales.[5]

Productos ultraprocesados, carnes rojas, embutidos, lácteos enteros, grasas saturadas/trans, azúcares añadidos, bebidas azucaradas

Limitar su consumo.

Restringir su ingesta en todas las comidas.  [3][4]